The Dublin Brewing Company - пивоварня, в которой все делается руками и определяется на глаз. Именно там все ингредиенты натуральные, без каких-либо консервантов. Датой ее основания считается 1996 год.

Первым пивом, выпущенным на этом заводе, является Beckett's Gold.
В этом пиве все компоненты очень сбалансированы, вследствие чего получился освежающий напиток с янтарно-золотистым цветом.

Следующим пивом, выпущенным на этом заводе в 1997 году, является D'Arcy's Dublin Stout.

Третьим по счету пивом было Revolution Ale. Вкус у него довольно пряный, а цвет темно-красных тонов.

Maeve's Crystal Wheat – пшеничный эль. Имеет чистейший мягкий вкус и золотистую окраску. Хорошо подходит для употребления в паре с салатами, а также с острыми блюдами.

При всех аргументах в пользу хранения пива стоя, его всё-таки можно располагать и на боку. Примером тому пиво марки Thomas Hardy's Ale (1988г.)

Хранить пиво надо в темном и прохладном месте, при постоянной температуре. Чем крепче пиво, тем теплее оно должно быть при подаче и хранении.

Крепкие сорта (ячменное вино, темный эль, трипель) хранят при комнатной температуре. Пиво средней крепости (bitter, ламбик, doppelbock) лучше хранить в подвалах. А легкие сорта (пилснер, mild, пшеничное) хранить необходимо в холодильнике. Бутылки с деревянными пробками лучше хранить в подвалах, чтобы пробка не сжухла.

Если вы решили выдерживать пиво, то будьте готовы к тому, что результат может быть непредсказуемым, поскольку чересчур много факторов и их влияние различно на каждый сорт.

Китай– древнейшая цивилизация, которая тоже издревле производит пиво.

Вавилон и Армения также стали производить пиво еще в V веке до н.э. Законы Хаммурапи – древнейший свод законов - предусматривали особые статусы пивоваров. Вавилоняне тех лет имели возможность испробовать, по меньшей мере, 19 сортов самого разнообразного пива.

Все рецепты тщательнейшим образом регламентировались и должны были тщательно соблюдаться, в противном случае пивовар сурово наказывался, вплоть до смертной казни. На севере тоже варили пиво, но там оно было гораздо более редким напитком, чем в земледельческих государствах.

А вот вина в серверных регионах – огромная редкость. Дело в том, что злаковые лучше адаптируются к природным условиям, чем виноград и фруктовые деревья. Так что и легенды, связанные с загробным миром Скандинавии, упоминают Одина с кубком пива в руке, встречающего верных воинов, павших в боях.