Наибольшим успехом в Ирландии пользуется пиво марки Guinness draught. Пиво следует подавать охлажденным, при температуре до 5 градусов. Чтобы правильно налить его в бокал, необходимо сначала наклонить его под 45 градусов, заполнить на три четверти пивом, дождаться когда осядет пена, а затем долить пиво доверху.

Guinness Mid-strength – пиво, с низким содержанием алкоголя – 2,8 процента.

Kinsale Irish Lager – пиво премиум класса. Оно состоит только из натуральных ингредиентов, имеет мягкий вкус и золотистый цвет.

Murphy's Irish Stout- пиво, которое сварено под строгим контролем. Оно имеет мягкий вкус и достаточно легко пьется. Варится оно только из натуральных продуктов. 1856 год считается годом его основания.

Strangford Lough Barelegs – светлый золотистый эль. Имеет фруктовый аромат.

St Patrick's Ale имеет сложный насыщенный вкус, изготавливается обычно темно-медного цвета.

Открыта она была в 1995 году. С момента открытия и до сегодняшнего дня в процессе изготовления пива используются только натуральные ингредиенты.
В 1995 году была открыта небольшая пивоварня под названием Biddy Early Brewery. Уникальность ее заключается в том, ее основателем является химик, который по сегодняшний день заботится о строгом контроле качества своего пива, хотя уже и имея возможность нарастить производство.

Качество пива для него важнее количества.

Black Biddy – пиво, с глубоким насыщенным фруктовым вкусом.
Red Biddy – достаточно крепкий красный эль.

1. Деревянная пробка заполняется суберином (похож на воск). Благодаря чему в бутылку не поступают вода, газы, а также лучше держится пробка.

2. Лучше использовать прессованные пластиковые пробки с резьбой – они не подвержены высыханию. Еще можно использовать деревянные пробки, сверху залитые сургучом.

3. Не обязательно хранить бутылку на боку, поскольку внутренняя часть пробки и так будет влажной.

4. Если вы решили хранить пиво, поинтересуйтесь о сроках годности пробки, чтобы в дальнейшем не возникло проблем.

5. При хранении в бутылке повышается давление, которое компенсируется воздушной прослойкой между пробкой и пивом (если бутылка стоит). Правда чтобы пробка не вылетела, лучше перестраховаться.

6. Лучше хранить бутылку стоя, а не на боку, поскольку дрожжи осядут на дне и не будут мешать разливать пиво.

7. Если хранить пиво в стоячем положении, оно меньше окисляется, поскольку меньше соприкасается с воздухом.

8. Еще одним фактором, побуждающим хранить бутылку стоя, является то, что оно не соприкасается с пробкой. При этом в пиво не проникают запахи, привкусы плесени и различные бактерии.

9. Многие производители, изготавливающие коллекционные пивные сорта (Chimay и Riva), сами хранят пиво в стоячем положении еще до момента продажи.