Правила выдержки пива

Правила выдержки пива

Имеются и другие кислоты, выступающие в роли консервантов, малоновая кислота, (содержится в вине и кислых яблоках) и различные фруктовые кислоты.

Пиво, которое можно выдерживать, не должно содержать много хмеля. Хмель нельзя долго хранить, поскольку в пиве вырабатываются вещества, придающие ему неприятный привкус и раздражающие слизистую ротовой полости.
При хранении пива используют бутылки из темного стекла, лучше коричневого.

Как выдерживать пиво

Как выдерживать пиво



Вино не является единственным спиртным напитком, вкус которого совершенствуется при выдержке. Есть сорта пива, которые улучшают свои вкусовые характеристики с течением времени. К примеру, barleywine, imperial stout и так далее. «bottle conditioned» - это выражение на этикетке бутылки говорит о том, что данное пиво предназначено для длительного хранения и оно дозревает в бутылке.

Brown Ale (Бельгийский коричневый эль)

Brown Ale (Бельгийский коричневый эль)


Существует также еще одна разновидность бельгийского коричневого эля, но его обычно не называют Oud Bruin, поскольку у него нет своего названия. Часто его именуют Bruin. Однако различие вызвано не только временем выдержки.

Авторизация

Популярное

Во все времена спиртные напитки были востребованы. В каждой нации есть свои алкогольные традиции. Без алкоголя не обходиться ни один праздник.
Этот напиток способствует душевной обстановке – он украшение любого стола и праздника. Каждый напиток имеет свою уникальность приготовления и вкусовые качества.

На сайте мы познакомим вас с традициями разных народов, культурой пития, этикетом. Вы найдете информацию о марках и категориях алкогольных напитков.