Любители пива по вкусу могут отличить разные сорта этого популярного напитка. Разливное пиво в кегах имеет множество преимуществ:

• Пиво, которое развивается в бутылки проходит процесс пастеризации, напиток нагревается до высоких температур и основные полезные вещества просто могут исчезнуть, также это может сказаться на вкусовых качествах;

• Для увеличения сроков годности, бутылочное пиво консервируется, а консерванты тоже влияют на вкус.

К этому напитку во всем мире мало кто относится равнодушно, его история и традиции известны еще с древних времен. Чтобы выбрать качественный пенный напиток, нужно учитывать такие признаки:

• В фильтрованном пиве не должно быть признаков мути;
• Правильная технология подразумевает выпуск пива без сторонних запахов;

Во многих странах мира можно заметить, что температуру подаваемого пива стараются сделать все ниже. Австралия этим свойством отличается больше всех, если бы вода не замерла при нуле градусов, то там бы пиво подавали с температурой минус пять.

Большинство людей думают, что для того, чтобы освежиться, необходимо выпить ледяной напиток. Однако с пивом всё немного труднее.

Когда холодильников еще не было, пиво охлаждали двумя способами:
* использовали лёд
* ставили в глубокий прохладный подвал.

Но поддерживать низкую температуру пива летом не так-то просто, поскольку нужно либо очень много льда, либо погреб огромной глубины. В Баварии пиво хранили в глубоких погребах в горах. Это снижало возможность прокисания пива летом. Зато появился новый тип изготовления пива - низовое брожение. Дрожжи бродили при низких температурах на дне бочки.
Когда пивовары стали применять такой принцип брожения, то они стали перед большим вопросом – где летом взять такое большое количество льда.

Появление искусственных источников холода перевернуло ход пивоварения. Быстрыми темпами начало развиваться пиво низового брожения, поэтому и температура подаваемого в пабах пива стала значительно ниже.
Также появились «летние погреба», в которых температура летом была 5-10 градусов.