Кальвадос относится к крепким спиртным напиткам. Родом он из Нормандии, где его получают, дистиллируя из сидра – яблочной браги или вина. Само слово «Calvados», скорее всего, имеет происхождение из Испании, а первые упоминания данного слова можно отнести к 15-16 столетию. Именно в это время нормандцы получили аппарат для дистилляции, который был завезен к ним из Испании. Кальвадос имеет замечательный янтарно-яблочный оттенок, обладает приятным фруктовым букетом.

Этот крепкий спиртной напиток представляет собой горькую водку, настоянную на самых разных ингредиентах. В состав этой настойки входит апельсиновая цедра, гвоздика, кардамон и корица, придающие напитку неповторимый аромат, и делающие его бодрящим, согревающим. Другие составляющие – кора хинного дерева, дягиль, горечавка, и многие другие (точный список известен только производителям и держится в строжайшей тайне) – придают напитку лечебные свойства, оцененные не только народными целителями, но и дипломированными медиками.

Крюшоны получают путем смешивания вина, ликеров, сиропов и самых разнообразных фруктовых и ягодных напитков. Подают их в охлажденном виде или со льдом. Для придания крюшонам более искристого вкуса, в них добавляют шампанское или игристые вина, а также другие газированные напитки – сидр, минеральную воду, солодовую и т.д. Чтобы пузырьки не выдохлись раньше времени, газированную компоненту добавляют в напиток буквально перед подачей или употреблением.