На пустой желудок – и пиво водка. Эта народная поговорка имеет под собой веские основания. Алкоголь попадает в кровь через стенки желудка. И если в нем (желудке) ничего нет, то скорость всасывания будет просто космической. Столь же быстрым будет усвоение алкоголя организмом, а похмелье будет сильно походить на полное отравление. Так что закуска позволит притормозить всасывание, а значит сделает опьянение равномерным.

Для того, чтобы подготовить наш организм к употреблению спиртного, нужно обязательно хорошенько подкрепиться. Очень хорошо подойдет каша с маслом и кусок жирного мяса: жир создает пленку, через которую алкоголь плохо проникает, а каша впитывает алкоголь, давая ему возможность перевариваться равномерно. Некоторые даже рекомендуют выпить 100 граммов оливкового масла или съесть кусочек сливочного.

Коньяк – напиток особый, его не подают к каким-то блюдам – им принято наслаждаться отдельно, смакуя каждую каплю. А потому считается кощунственным питье коньяка залпом.
Самое главное в коньяке – это запах. Далекий запах виноградников, легкий аромат карамели и дубовых бочек. Пить коньяк принято из высоких сужающихся бокалов-снифтеров (от англ. sniff – нюхать).