Гид по алкогольным напиткам

Живое пиво пивоварни Шмикбирверк

Живое пиво пивоварни Шмикбирверк


Каждый из нас хотя бы раз пробовал пиво, даже, несмотря на то, что по-настоящему качественный продукт у нас найти довольно сложно. Тем более отечественного производства. Ведь в хорошем пиве должна быть чистая вода, солод, хмель и преданность пивовара своему делу. Пивоварня «Шмикбирверк» используя все четыре пункта варит действительно вкусный напиток.

Основные продукты, солод и хмель, привозят из Германии на завод, работающий в г. Киржаче, Владимирской области с 1998 года. Здесь варят этот чудесный продукт с использованием местной артезианской воды. Пиво – только нефильтрованное. Купить его можно только в Москве.

Пиво называют живым, потому что дрожжевая культура в нем продолжает жить даже в бокале, поэтому его никогда не продают в бутылках – только в розлив. Поэтому живое пиво обладает таким неповторимым ароматом, не характерным даже для нефильтрованного пива, в котором есть только побочные продукты жизнедеятельности, а не сами дрожжи. Однако для поддержания их активности необходимо хранить пиво при низких температурах, чтобы замедлить процесс брожения. Но даже при соблюдении всех условий, очень долгое хранение пива невозможно. Несмотря на это в наших магазинах все-таки можно увидеть бутилированое живое пиво – наглую подделку. Если вы купили живое пиво и забыли его в морозилке – не расстраивайтесь. В отличие от обычного, оно не разделяется на пивной концентрат и лед, и сохраняет свои вкусовые качества при заморозке. К сожалению, из-за сложностей производства и реализации отечественные производители не спешат радовать нас этим продуктом.

Живое пиво пивоварни Шмикбирверк

Пиво

Правила выдержки пива

Правила выдержки пива

Имеются и другие кислоты, выступающие в роли консервантов, малоновая кислота, (содержится в вине и кислых яблоках) и различные фруктовые кислоты.

Пиво, которое можно выдерживать, не должно содержать много хмеля. Хмель нельзя долго хранить, поскольку в пиве вырабатываются вещества, придающие ему неприятный привкус и раздражающие слизистую ротовой полости.
При хранении пива используют бутылки из темного стекла, лучше коричневого.

Пиво, Алкогольные традиции

Так как же правильно выдерживать пиво?

Так как же правильно выдерживать пиво?

Многие эксперты уже долгое время спорят, в каком же положении должна находиться бутылка при выдержке? На данный момент существует два типа пробок – металлические и деревянные.

С металлическими вопрос практически снят, поскольку доказано, что соприкосновение пробки с пивом вызывает коррозию металла, поэтому бутылка должна находится в стоячем положении. Но что касается деревянной пробки, то тут есть два варианта положения бутылки, и каждый из них имеет право на существование.

Одно из мнений заключается в том, что бутылка должна находиться в лежачем положении, иначе может произойти высыхание пробки. Чтобы этого не произошло, пробка должна находиться в контакте с пивом.

Пиво, Алкогольные традиции
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Во все времена спиртные напитки были востребованы. В каждой нации есть свои алкогольные традиции. Без алкоголя не обходиться ни один праздник.
Этот напиток способствует душевной обстановке – он украшение любого стола и праздника. Каждый напиток имеет свою уникальность приготовления и вкусовые качества.

На сайте мы познакомим вас с традициями разных народов, культурой пития, этикетом. Вы найдете информацию о марках и категориях алкогольных напитков.