Готовим вино из шиповника

Готовим вино из шиповника


1 кг зрелого, без повреждений на ягодах, шиповника старательно промываем холодной водой, срезаем верхушку и дно, достаем косточки. Подготовленный таким образом шиповник насыпаем в банку объемом 5 литров и заливаем сахарным сиропом (ни в коем случае не горячим!). Сироп готовим так: на 1 кг сахара берется 3 литра воды. Накрываем банку, чтобы защитить от попадания солнечных лучей, ставим отстоятся на 3 месяца. Необходимо периодически встряхивать содержимое банки.
Через 3 месяца полученный сок нужно очистить от осадка через специальную фильтровальную бумагу. После этого разливаем вино по емкостям, в которых оно будет храниться (банки, бутылки), тщательно закупориваем и ставим в прохладное темное помещение. Хорошо хранить вино в ящике с песком. Вкус вина и его крепость будут полностью зависеть от продолжительности настаивания.

Спиртные напитки Китая

Спиртные напитки Китая

Не смотря на то, что многие европейцы увлечены китайской кухней, мало кто знаком с такой гастрономической гранью Китая как алкоголь. А ведь ученые полагают, что именно Китай является прародиной алкогольных напитков, где он возник около 9 тысяч лет назад.

Виды китайских спиртных напитков:
1. Шаосин-цзю – это вино, изготавливаемое из традиционного китайского риса, имеющее крепость около 18-20%. Многие заметят его вкусовое сходство с японским саке, что позволяет предполагать, что японцы позаимствовали свой рецепт из китайской культуры.
2. Маотай-цзю – известнейшая китайская водка, имеющая множество степеней очистки, крепость 58%.
3. Эрготоу-цзю – широкий класс алкогольных напитков, приготовляемых из кукурузы, чумизы и гаоляна. Проникнув на Дальний Восток, они получили название «ханжа».
4. Путао-цзю – вполне традиционное вино из винограда.
5. Пи-цзю – пиво, изготовляемое в Китае.
Спиртные напитки Китая

Бельгийские пивоварни

Бельгийские пивоварни

В 1993 году появилась пивоварня Ellezelloise. На протяжении 8 лет (с 1985г.) Филлип Жерар закупал оборудование, и возводил здание самой пивоварни. Имея 25-ти летний стаж работы в пивоварении, он выбрал самый древний способ. В процессе приготовления пива используются только натуральные ингредиенты. Первым его напитком было пиво марки «Квинтин», алкоголесодержание которого составляло 8 процентов.
Haacht – пивоварня, начавшая свое существование в 1898. Изначально производимое ею пиво было верхнего брожения, позже она стала выпускать лагеры. Наиболее известные марки – Gildenbier, Eupener.
Het Anker – самая старая бельгийская пивоварня из ныне существующих. Она относится к 1369 году. Наиболее известные марки пива - Gouden Carolus, Blusser.
Бельгийские пивоварни

Авторизация

О сайте

Во все времена спиртные напитки были востребованы. В каждой нации есть свои алкогольные традиции. Без алкоголя не обходиться ни один праздник.
Этот напиток способствует душевной обстановке – он украшение любого стола и праздника. Каждый напиток имеет свою уникальность приготовления и вкусовые качества.

На сайте мы познакомим вас с традициями разных народов, культурой пития, этикетом. Вы найдете информацию о марках и категориях алкогольных напитков.