Многие думают, что пиво приносит много вреда организму. Но если поискать больше информации на эту тему и вырезать всё ненужное, вот что мы получим:

Спирт – жидкость, основой которой является три компонента – водород, кислород, углерод.

Этанол имеет широкое применение в медицине, а также в производстве алкогольных напитков.

Метанол (древесный спирт) используется в основном в промышленности. Ядовит, возможна слепота и летальный исход.

В производстве пива использует способ под названием ферментация, это когда разлагаются различные продукты под воздействием дрожжей. Максимальная крепость таких напитков достигает 15 процентов. Для получения более крепкого напитка используется дистилляция, т.е. когда чистый спирт перегоняется в новую емкость вследствие испарения, покидая примесные вещества в старой емкости.

При всех аргументах в пользу хранения пива стоя, его всё-таки можно располагать и на боку. Примером тому пиво марки Thomas Hardy's Ale (1988г.)

Хранить пиво надо в темном и прохладном месте, при постоянной температуре. Чем крепче пиво, тем теплее оно должно быть при подаче и хранении.

Крепкие сорта (ячменное вино, темный эль, трипель) хранят при комнатной температуре. Пиво средней крепости (bitter, ламбик, doppelbock) лучше хранить в подвалах. А легкие сорта (пилснер, mild, пшеничное) хранить необходимо в холодильнике. Бутылки с деревянными пробками лучше хранить в подвалах, чтобы пробка не сжухла.

Если вы решили выдерживать пиво, то будьте готовы к тому, что результат может быть непредсказуемым, поскольку чересчур много факторов и их влияние различно на каждый сорт.

Культура употребления алкоголя в пищу и в лечебных целях насчитывает несколько тысячелетий, и каждый из народов бережно хранит рецепты, полученные от предков.

Разнообразие вкусовых и целебных свойств алкогольных напитков во всем мире не до конца изучено по сей день, и этот пласт культуры неразумно считать вредным, а разумно – изучать и прививать людям культуру употребления алкоголя.