При всех аргументах в пользу хранения пива стоя, его всё-таки можно располагать и на боку. Примером тому пиво марки Thomas Hardy's Ale (1988г.)

Хранить пиво надо в темном и прохладном месте, при постоянной температуре. Чем крепче пиво, тем теплее оно должно быть при подаче и хранении.

Крепкие сорта (ячменное вино, темный эль, трипель) хранят при комнатной температуре. Пиво средней крепости (bitter, ламбик, doppelbock) лучше хранить в подвалах. А легкие сорта (пилснер, mild, пшеничное) хранить необходимо в холодильнике. Бутылки с деревянными пробками лучше хранить в подвалах, чтобы пробка не сжухла.

Если вы решили выдерживать пиво, то будьте готовы к тому, что результат может быть непредсказуемым, поскольку чересчур много факторов и их влияние различно на каждый сорт.

Культура употребления алкоголя в пищу и в лечебных целях насчитывает несколько тысячелетий, и каждый из народов бережно хранит рецепты, полученные от предков.

Разнообразие вкусовых и целебных свойств алкогольных напитков во всем мире не до конца изучено по сей день, и этот пласт культуры неразумно считать вредным, а разумно – изучать и прививать людям культуру употребления алкоголя.

Ингредиенты

* Ром темный 0.75 л
* Вино белое (полусладкое) 0.75 л
* Лимон 1 шт
* Сахар 400 г
* Вода 1 л

Рецепт

1. Лимон моем, выдавливаем сок, наливаем в стакан.
2. Смешиваем ром, вино и сахар с водой.
3. Смесь нагреваем до 80 градусов и добавляем лимонный сок.
4. Разливаем в стаканы. По желанию можно добавить кусочки льда и украсить долькой лимона или вишенкой.
Приятного аппетита!