Метки


Свк межкомнатные двери от производителя оптом http://www.dnk-stil.ru.

Календарь

«    Январь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Статистика

Ямайский ром

Ямайский ром


Ром появился на Кубе и Гаити, после того как на этих островах стали производить сахар из сахарного тростника. Само растение попало на острова вместе с европейской экспансией колоний в 15 веке. Прославился этот напиток как излюбленный в кругу морских разбойников и богачей, наживших состояние на работорговле.
При производстве сахара тростник измельчают и отжимают из него сок. Сок подвергается продолжительному кипячению. В итоге жидкость испаряется и получается тростниковый сахар. Однако остается еще и перегоревшая патока, т.н. черная патока (меласса). Именно она и служит сырьем для производства ямайского рома. В мелассу добавляют дистиллированную воду и дрожжи. Теперь смесь оставляют на ферментацию на 15-20 дней.
Далее следует дистилляция, которая может проводиться в ректификационной колонне или в перегонном кубе. Ямайский ром будет сильно разниться по свойствам в зависимости от используемого оборудования дл очистки. В медном кубе напиток сохраняет свой карамельный запах, остается букетистым, натуральным, имеет приятный солнечный оттенок. Ректифицированный ямайский ром получается более чистым, прозрачным, но теряет большую часть своего колорита. Однократная дистилляция делает оба вида ямайского рома более дешевыми, а приятный оттенок карамельного привкуса обеспечивал ему большую популярность во времена пиратов и плантаторов.
Затем, однако, ямайский ром стал заметно уступать более благородным собратьям – коньяку, виски и т.д. Потому производители ямайского рома решились на удорожание, но и улучшение вкусовых и сортовых качеств напитка. Ром стали подвергать выдержке, подобно более дорогим напиткам. Кроме того, в него добавляли немого карамели, чтобы он приобретал еще больший тростниковый букет. Это повысило интерес к ямайскому рому, и он шагнул из колоний на континент.
На Ямайке сегодня есть разные заводы, производящие как выдержанный ром на самом современном оборудовании, так и более дешевый, но имеющий особый национальный колорит. Самый известный и популярный ром, производимый по высоким технологиям с 1983 года – Ром Капитан Морган Black Label. Он получил свое название в честь легендарного и безжалостного пиратского предводителя Генри Моргана. Этот ром дистиллируют на острове, а затем отправляют к английским берегам, где он подвергается двухлетней выдержке в дубовых бочках.

Авторизация

Популярное

Во все времена спиртные напитки были востребованы. В каждой нации есть свои алкогольные традиции. Без алкоголя не обходиться ни один праздник.
Этот напиток способствует душевной обстановке – он украшение любого стола и праздника. Каждый напиток имеет свою уникальность приготовления и вкусовые качества.

На сайте мы познакомим вас с традициями разных народов, культурой пития, этикетом. Вы найдете информацию о марках и категориях алкогольных напитков.