Что пить на Новый год 2019
Скоро наступить год Желтой Земляной Свиньи, это символ по китайскому календарю. Многие интересуются, в чем встречать и какие блюда должны быть на праздничном столе, но и без напитков не обходиться ни один праздник.
Свинья веселое и азартное животное, она любит все необычное и яркое. К выбору напитков на новогодний стол нужно отнестись серьезно.
Это животное еще олицетворяет финансовый успех (многие видели и получали в подарок копилки в форме хрюшек).
Коктейли с шампанским
Этот игристый напиток подходит для множества вкусных коктейлей. Приготовить данные напитки не составит труда, но они обязательно подарят праздник и порадуют прекрасным состоянием и вкусом.
Коктейль «Вишня под градусом». Для приготовления коктейля нам нужно 200 мл качественного вишневого сока, 100 мл полусладкого шампанского, столовая ложка сока лимона, нарезанный кружок лимона, «пьяная вишня», лед.
Приготовление: во вместительный бокал со льдом заливаем сок лимона и вишневый сок, далее кладем вишни, добавляем шампанское и украшаем бокал лимоновым кружком (можно мокнуть сначала бокал в сахар).
Коктейль лимонный. На 100 мл шампанского нужно 20 мл лимонного сока и кусочек сахара рафинада, лед и круг лимона.
Приготовление: в глубокий бокал кладем на дно кусок сахара, заливаем эту красоту лимонным соком и потом шампанское. Сверху еще добавляем три кусочка льда и украшаем лимоновым кружком.
Закуска к вину
Определить хорошую закуску к вину бывает сложно, здесь нужно учитывать традиции, правила сочетания продуктов, особые предпочтения.
Есть некоторые советы по правильной закуске к вину:
По установленному правилу, к напитку со сложным вкусом (букетом) нужно подавать еду попроще, и наоборот изысканные блюда подаются с простым вином, чтобы не перебивать основной вкус и чтобы пища лучше усвоилась.
Несочетаемые продукты к вину – орехи (появляется вязкость – не так воспринимается вкус, оставьте орешки к пиву), уксус (он притупляет вкус).
Не влияет на вкус вина белый хлеб, различные фрукты, сыры. Другие блюда будут взаимодействовать.
Чтобы правильно разобраться с закусками, почитайте в интернете о классификации вин.
К белому вину хорошо подойдут морепродукты, раки, устрицы, икра (красная, черная, заморская баклажанная не подходит).
К сухому розовому вину подойдут копчености, жареная рыба, белое мясо, мягкие сыры.
Полусладкие столовые вина подавайте с дичью, грибами, овощами, запеканками.
Вино малой крепости хорошо сочетаются с мясными закусками, рыбой в соусе. Вино покрепче хорошо подойдет к шашлыку.